L’olio extravergine d’oliva, tanto esaltato dai nutrizionisti di tutta Italia e anche all’estero, sarà il protagonista della prima edizione de “Le Forme del Gusto”: una tre giorni a Caltagirone, in provincia di Catania, da venerdì 7 a domenica 9 agosto, fra olio Evo, cibo, artigianato e design. L‘iniziativa è dell’assessorato allo Sviluppo delle risorse territoriali del Comune di Caltagirone in collaborazione con Olio Officina, Associazione nazionale Città dell’Olio e Accademia italiana della Cucina. Le degustazioni saranno ad opera di Francesca Giarratana, Lady Chef dell’Associazione cuochi di Catania.
“Caltagirone – sottolinea l’assessore allo Sviluppo delle risorse territoriali, Piergiorgio Cappello – fa parte dall’anno scorso dell’Associazione nazionale Città dell’olio con l’intento di concorrere a promuovere il nostro importante patrimonio olivicolo. Le Forme del Gusto si inseriscono in questo percorso, perché rappresentano un significativo momento di confronto tra istituzioni, organizzazioni, produttori, professionisti e cittadini per elaborare strategie e azioni comuni finalizzate alla valorizzazione delle eccellenze del territorio”.
La piazza Municipio per tre giorni sarà il fulcro di un ricco programma di incontri, degustazioni, mostre, talk, conferenze e spettacoli attraverso cui raccontare l’olio extravergine di oliva nelle sue varie sfaccettature, come espressione di cultura, identità e sviluppo dei territori ricchi degli olivi che producono il prezioso olio EVO.
L’assessore Piergiorgio Cappello: “Strategie e azioni comuni per valorizzare le eccellenze del territorio”.
Programma
Venerdì 7 agosto, alle 18,30, “Olio & Design: Anima Mediterranea”, con il saluto del sindaco Fabio Roccuzzo e l’inaugurazione di una mostra di manufatti a cura di Olio Officina: 12 architetti e designer italiani sono chiamati a interpretare un unico tema — come si progetta oggi un prodotto che è identità, paesaggio e cultura. Tra i partecipanti: Luisa Bocchietto, Massimo Iosa Ghini, Ugo La Pietra, Ico Migliore e Andrea Branciforti. A seguire il talk: “Olio, territorio, artigianato e design”, con interventi di Cintya Concari e Roberto Marcatti (curatori), Andrea Branciforti e Claudio Lo Monaco (assessore alla Cultura); modera lo storico del design Luigi Patitucci. Durante il pomeriggio, degustazione di olio e prodotti locali, a cura di Francesca Giarratana (Associazione cuochi di Catania); alle 21, in piazza Umberto, il concerto di Lello Analfino e T Orkestar.
Sabato 8 agosto, alle 18,30, talk – lavori moderati da Giuliana Buzzone – dedicato alla promozione turistica, all’olivicoltura e al ruolo delle comunità dell’olio, con gli interventi del vicepresidente dell’Associazione nazionale Città dell’Olio, Giosuè Catania, dell’assessora del Comune di Castelvetrano Rosalia Ventimiglia, dello scrittore e giornalista Mario Liberto, dell’agronomo Calogero Giancona, dell’assessore Piergiorgio Cappello e dei sindaci del Calatino. Alle 21 spettacolo musicale, protagonista “The Astronote Band”.
Domenica 9 agosto, alle 18,30, conferenza sul tema: “Olivicoltura calatina sulle tavole domestiche e su quelle della ristorazione”, con interventi di Maurizio Pedi (delegato per il Calatino dell’Accademia italiana della Cucina), Ercole Aloe (agronomo), Enrico Catania (agronomo), Giosuè Catania (vicepresidente dell’Associazione nazionale Città dell’Olio), Giuseppe Scollo (olivicoltore), Francesca Tumino (consigliera nazionale Fioi), Max Carapezza (Frantoi Berretta) e dell’assessore Piergiorgio Cappello.
La “tre giorni” sarà chiusa dallo spettacolo musicale (inizio alle 21) di Orofino LUVESPONE. Gli eventi musicali a cura di Antonio Giordano.
